◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集!

那須塩原市|那須町|大田原市|那珂川町|矢板市|さくら市|那須烏山市|白河市|西郷村|泉崎村|中島村|矢吹町

ホーム サイトマップ メール
トップページ 焼きもの そばがきのおやき
那須高原はお蕎麦がとっても美味しい地域です。今でこそ道の駅から隠れ家的なお蕎麦屋さんまでたくさん。那須高原ではお蕎麦には不自由しませんよ。

城下町の白河はお蕎麦が名物でした。暖簾が翻り、こざっぱりとした店内で、昔ながらの老舗お蕎麦屋さんがあります。「そばがきのおやき」はそんな町ならではのレシピなのかも。


  4人前
(1) そば粉……カップ1/2
(2) 冷や飯……カップ1/2
(3) 味噌……大さじ1・1/2
(4) 砂糖……小さじ1
(5) 油……適量
(6) 水……大さじ2
渡辺製麺所・黒磯産のそば粉
●冷や飯を入れると、どっしり感が増します。
ボールにそば粉を入れて水で溶きます。
味噌と砂糖を入れてよく混ぜたら、冷や飯を加えます。
ハンバーグを作る感じで、生地を丸めます。
油をしいたフライパンで、きつね色になるまで焼いたらできあがり。
●味噌の水分もあるので、水加減を工夫してください。
よーく練りましょう
ハンバーグを焼くように
きつね色になったらOK!
那須高原の郷土料理に掲載した画像や記事は著作権法等で保護されておりますので無断転載・複写を固く禁じます。
(C) Copylight 2007 Nasukougen no kyodoryori. All rights reserved.