◇那須高原の郷土料理◇　那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集！

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トップページ 焼きもの 焼きいも
焼きいもにレシピなどあるのかなと思いましたが、簡単なようでいて、ちょっとした工夫が必要みたいですよ。究極の焼き方をご紹介しましょう。

さつまいもは30分ほど塩水に浸すと甘味がでるそうです。焼き方はなんといっても焚き火。灰の中に入れてじっくりと焼きましょう。

たんにアルミホイルに包んでもいいですが、水に浸したキッチンペーパーや新聞紙を巻いてからのほうが、上手く焼くことができます。
　　4人前
(1) さつまいも……4本
(2) 塩……少々
(3) 水……カップ5
ほんわか焼きいも
●採れたてのさつまいもはよく洗います。
●塩水に30分ほど浸します。
水に浸したキッチンペーパーや新聞紙でさつまいもを巻いてからアルミホイルで包みます。
焚き火は木が炭になるまで燃やします。炎が立っているときに焼いてはいけません。
灰の中にさつまいもを入れます。30分ぐらいかな？
火加減が難しいですが、竹串で刺しながらできあがりを待ちましょう。
●気長に焼きましょう。焚き火の火加減には注意してくださいね。
見事なできばえ
新聞紙かキッチンペーパー
下準備はOK?
灰の中に入れて
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