◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集!

那須塩原市|那須町|大田原市|那珂川町|矢板市|さくら市|那須烏山市|白河市|西郷村|泉崎村|中島村|矢吹町

ホーム サイトマップ メール
トップページ 焼きもの 焼きいも
焼きいもにレシピなどあるのかなと思いましたが、簡単なようでいて、ちょっとした工夫が必要みたいですよ。究極の焼き方をご紹介しましょう。

さつまいもは30分ほど塩水に浸すと甘味がでるそうです。焼き方はなんといっても焚き火。灰の中に入れてじっくりと焼きましょう。

たんにアルミホイルに包んでもいいですが、水に浸したキッチンペーパーや新聞紙を巻いてからのほうが、上手く焼くことができます。


  4人前
(1) さつまいも……4本
(2) 塩……少々
(3) 水……カップ5
ほんわか焼きいも
●採れたてのさつまいもはよく洗います。
●塩水に30分ほど浸します。
水に浸したキッチンペーパーや新聞紙でさつまいもを巻いてからアルミホイルで包みます。
焚き火は木が炭になるまで燃やします。炎が立っているときに焼いてはいけません。
灰の中にさつまいもを入れます。30分ぐらいかな?
火加減が難しいですが、竹串で刺しながらできあがりを待ちましょう。
●気長に焼きましょう。焚き火の火加減には注意してくださいね。
見事なできばえ
新聞紙かキッチンペーパー
下準備はOK?
灰の中に入れて
那須高原の郷土料理に掲載した画像や記事は著作権法等で保護されておりますので無断転載・複写を固く禁じます。
(C) Copylight 2007 Nasukougen no kyodoryori. All rights reserved.