◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集!

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蒸かしいもは、古きよき日本の子供のおやつでした。学校から帰ってきたら、蒸かしいもをおやつに夕食まで腹ごしらえ。昔はそれしかなかったのですが、今となっては本当に健康によいおやつだったように思います。

最近はさつまいもの品質がよくなって、甘味もあってとっても美味しいです。レンジで温めて食べてもいいですが、余裕があったら昔ながらの蒸かし方で食べてみてくださいね。


  4人前
(1) さつまいも……4個
一家に一台、すごーく便利
●畑から採ったさつまいもは泥をよく落として。
●くど(かまど)を使うときは薪が必要。
くどの鉄鍋に水をはります。薪に火をつけましょう。
蒸し鍋にさつまいもを入れて、木蓋をします。
蒸気が出ますので、火加減を忘れずに。
蒸したら熱いうちに食べましょう。
●余ったら干しいもにもできますよ。
芋、芋、芋
なんと豪快な
プープー鳴ってます
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