◇那須高原の郷土料理◇　那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集！

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トップページ 煮もの じゃんがらの醤油煮
簡単レシピの代表格が「じゃがいもの醤油煮」です。出汁なんかを一切使わずに、醤油と砂糖で甘辛く煮ただけですが、これがホント美味しいです。砂糖はぜひ玉砂糖を使ってください。それとなによりできたての熱々を食べて欲しいです。冷めてしまうと、じゃがいものボソボソ感が出てしまうので気をつけて。
　　4人前
(1) じゃがいも……4〜5個
(2) 醤油……大さじ2
(3) 白砂糖or玉砂糖……小さじ1
(4) 水……カップ1
美味しいじゃがいもを手に入れて
●じゃがいもの皮をむきましょう。
じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
鍋に水を入れてじゃがいもを茹でます。
醤油と砂糖で味つけ。
味が染み込んだらできあがり。
●じゃがいもをひっくり返すときは鍋に蓋をして、取っ手を握りながら前後に揺すりましょう。
しっとりと滑らかな肌
玉砂糖は一味違います
味が染みてきました！
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