◇那須高原の郷土料理◇　那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集！

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那須高原の美味しいものだけ

 ラ・フランス
ラ・フランスとは西洋梨のことなのだけれども、フランスと名のっているぐらいだから、フランスの品種には違いないわけで、そこんとこを調べてみたら本国のヨーロッパでは気候が合わないのでほとんど栽培されなくなってしまったのだとか。日本では西洋梨の7割がラ・フランスで、産地は山形県や長野県になります。

那須高原でもりんごや梨が育つので、ラ・フランスの栽培に適した地域。リゾートエリアのスイーツ屋さんもどんどん取り入れて欲しいです。収穫して2週間ほど熟させると食べごろなんですが、私ことギンナンは硬いまま食べるのが好き。実は桃の産地の人は桃を硬いまま食べます。それがツウ。

まぁ、地元人というのは、果物を食べなれているので、あまり甘すぎるものは避ける傾向があり、カリッと歯ごたえがあって、ちょっとした酸味というものに深いこだわりがあったりするわけです。
那須町の道の駅「東山道伊王野」で売っていました こういう説明書が入っているところが道の駅の良い点
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