◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集!

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那須高原の美味しいものだけ

とうもろこし
高原地帯というのはやたらと“とうもろこしが似合う”わけです。一面の畑にはとうもろこしが植えてあって、オーバーオールを着た地元の人が農作業していたりするわけです。子供は畑のとうもろこしを指さして「わっ、食べたい!」とはしゃぐのですが、高原地帯のとうもろこしは家畜の飼料用に栽培されているので、食べたいときは道の駅で買ってください。

で、私ことギンナンの生い立ちからいうと、とうもろこしは特別な野菜といった印象。那須高原のおばあさんは、とうもろこしの収穫の時期になると生き生きとしてきます。「食べな、食べな」と茹でて食べさせくれるのですが、おばあさんがとうもろこしに心弾むのもその年の天候によってできふできがあるから。台風なんてきたら、いっぺんにダメになるので、そのへんのことを考えながら食べると味わいもひとしおなんです。
那須高原では「とうもろこし狩り」もできますよ 収穫したてのとうもろこしは葉っぱの香りが夏本番
ポキッと半分に折ったら大鍋に入れて豪快に茹でる 塩をパラパラふってかぶりつく。んー美味い!
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