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◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集！ |
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噂には聞いていましたが、なんともすごい食材を発見しました。その名も「那須の白美人ねぎ」。第33回日本農業大賞を受賞したハウス栽培の軟白長ねぎです。その噂というのも、あるTV番組で究極の食材として紹介されていたのですが、そういうのに飛びついてよかったためしはなく、那須高原産とした他の食材では宣伝効果を利用したあさましくもおぞましいお店があったりと、はじめは眉唾ものでした。ところが、おすすめのレシピのとおり、ねぎを輪切りにしてマヨネーズをつけて食べたところ、素晴らしいお味だこと。青い葉も食べられるとのことなので、ねぎ味噌にして、玄米ご飯と食べたら、まいりました。いうことないです。さらに焼き鳥にしたら、ねぎの甘味が増してこれまた絶品。なにはともあれすごい食材なんです。
