◇那須高原の郷土料理◇ 那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集!

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那須高原の美味しいものだけ

うどん匠人 岡本
 那須高原の食生活において、だいたい三軒ぐらいのごひいきのお店があればそれだけで心穏やかに楽しく暮らせるというもの。お店の雰囲気も接客もうるさくなく、気取りはないが雑でもなく、美味しいものができあがるのを待つ時間が休息となる、そんなお店が那須高原の三ッ星です。「うどん匠人 岡本」は、すべてにおいて高水準にあり、那須高原の風景の中に溶け込んでいる素晴らしいお店です。そういうお店は決まって観光客がワイワイしてそうですが、客層は別荘地帯にあるということもありほとんどが地元の人。つまり、那須高原を食べ歩きに歩いて、「やっぱ、うどんだわ」と思い至った人は、最後に岡本のどんぶりの縁に口をつけてホッとするのです。おすすめは「野菜天ぶっかけうどん」(850円)で写真はその大盛。食べるにはちょっとした作法があって、まず、舞茸や根菜類のかき揚げにレモンを絞って塩でいただく。うどんに汁をかけたら、全部を混ぜないで、鰹節、海苔、おろしと、それぞれの薬味をからめながら食べる。どうです、食べたくなってきた?
なんでも手仕事が岡本のいいところ 自慢のぶっかけ汁は全部、飲み干せるほど美味!
カラッと揚がった天ぷらは、まず塩で味わいたい すごいコシなんです。これぞ「さぬき」
「おでん」もやってます。産地にこだわった蒟蒻 こちらも手書きでおすすめメニュー
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