◇那須高原の郷土料理◇　那須高原のスローフードな郷土料理レシピ集！

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郷土料理のいろいろ知恵袋

 山形の郷土料理「しそ巻き」を味わう
　　　　　
「しそ巻き」は山形の郷土料理です。胡桃やゴマを混ぜた味噌味の餅に、しその葉を巻いて油で揚げて食べます。味噌としその香りがよく、和菓子の「ゆべし」に似てい食感が独特です。一口食べただけで、東北の味といった感じで、口取りやお茶うけには抜群ですよ。月山力餅本舗でレシピを掲載していましたので参考まで。
すでに下ごしらえしてある「紫そ巻の素」をいただきました 餅のほうを適当な大きさに切って、しそに包みます
油で揚げたときにほぐれないように楊枝で刺します しその葉がカラッとするぐらいまで揚げます
どんな味なのか楽しみ。しっかりと油を切ってください 歯応えはネチャとした感じ、味は濃い！
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